Felmeddelande

Deprecated function: The each() function is deprecated. This message will be suppressed on further calls i _menu_load_objects() (rad 569 av /web/se/sweark.se/includes/menu.inc).

Annas Pepparkakor, Tyresö

I detta projekt studerade vi logistik och automatisering av Annas tillverkning av allehanda muffins, syltfyllda gifflar och pepparkakor.
Uppgiften var svår eftersom beställaren inte accepterade några som helst eftergifter i tillverkningen t.ex. fick sylten bara adderas efter gräddning, pepparkakorna fick inte innehålla mer än 50% mjöl  i bandugnar etc.
Studierna ledde till fokusering på pepparkakor i ny fabrik.
Den 2.500 m²  fabriken blev tre gånger så stor och produktions volym liksom sortiment mångdubbelt större.

Annas Pepparkakor